Il risotto con gamberi e zucchine è un piatto irresistibile che unisce il sapore delicato dei gamberi alla freschezza e croccantezza delle zucchine. Se possedete un Bimby, potrete preparare questa gustosa ricetta in modo rapido e semplice. In questo articolo vi sveleremo tutti i segreti per realizzare un risotto con gamberi e zucchine delizioso e perfettamente al dente. Per iniziare la preparazione del risotto con gamberi e zucchine bimby, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 300 grammi di riso carnaroli o arborio - 300 grammi di gamberi sgusciati - 2 zucchine medie - 1 scalogno - 1 spicchio daglio - 1 litro di brodo vegetale - 1 bicchiere di vino bianco secco - Olio extravergine di oliva - Sale e pepe q.b. - Prezzemolo fresco tritato Per iniziare, inserite nello sportello del Bimby lo scalogno e laglio e tritate a velocità 7 per 5 secondi. Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e tritate ancora a velocità 7 per 10 secondi. A questo punto, versate un filo di olio extravergine di oliva nel Bimby e fate soffriggere le zucchine a 100°C per 5 minuti a velocità 1. Una volta pronte, trasferitele in una ciotola e tenetele da parte. Nel Bimby, versate un altro filo di olio extravergine di oliva e aggiungete il riso. Tostatelo a 100°C per 2 minuti a velocità Soft Reverse. Successivamente, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare a 100°C per 2 minuti a velocità Soft Reverse. A questo punto, aggiungete il brodo vegetale caldo nel Bimby, fino a coprire il riso. Regolate la temperatura a 100°C e cuocete il risotto a velocità Soft Reverse per 15 minuti. Nel frattempo, in una padella a parte, fate rosolare i gamberi sgusciati con un filo di olio extravergine di oliva per 3-4 minuti. Aggiungete sale e pepe a piacere e tenete da parte. Trascorsi i 15 minuti di cottura del riso, aggiungete le zucchine tritate precedentemente e proseguite la cottura del risotto a 100°C per altri 5 minuti a velocità Soft Reverse. Una volta pronto, aggiungete i gamberi rosolati al risotto e mescolate delicatamente con laiuto della spatola. Lasciate riposare per qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino. Prima di servire, spolverizzate il risotto con del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza. Il risotto con gamberi e zucchine bimby è pronto per essere gustato! Questo piatto saprà conquistare tutti con la sua cremosità, il sapore delicato dei gamberi e la croccantezza delle zucchine. La preparazione con il Bimby permette di ottenere un risotto perfettamente al dente, senza dover mescolare continuamente. Il risotto con gamberi e zucchine bimby è unottima idea per una cena o un pranzo speciale. Potrete stupire i vostri ospiti con un piatto raffinato e gustoso, senza dover dedicare troppo tempo alla preparazione. Seguite la nostra ricetta e preparate un risotto con gamberi e zucchine che conquisterà il palato di tutti!